就是炒鸡蛋酱了。江梦筠做的这个鸡蛋酱和东北常吃的不太一样，这是她自己发明的吃法，把泡发的野山菌切成丁，挤掉水分，热油锅，加入蒜末和干辣椒炒香，再加入野山菌煸炒出菌子油，最后打几个土鸡蛋进去炒熟了，加入几勺自家做的蚕豆酱和黄豆酱，翻炒到能闻到酱香味就能出锅了。这样做出来的鸡蛋酱味道格外鲜美，别说拿来卷饼子了，就是蘸着馒头她爹都能一口气吃五个！陆家三口闻着江梦筠炒鸡蛋酱的味道，眼睛都快绿了。本来那个石盘烤出来的煎饼就已经很香了，没想到夹煎饼的酱居然更香！三个人跟等着开饭的猫咪一样，焦躁不安地围在厨房外面，好在江梦筠炒菜非常快，很快就端着一个托盘出来了。托盘上放着热乎乎的鸡蛋酱、腊肉炒杂菜和几样菜码子，看着就格外诱人。陆景元已经不声不响地把装着煎饼的大托盘端进来了，陆夫人去厨房拿了餐碟和筷子勺子之类的，陆怀民更是不知道什么时候从酒柜里摸出了一瓶茅台，吃煎饼就茅台，还有比这更美的小日子吗？不用江梦筠招呼，陆怀民已经迫不及待拿了一大块煎饼，先拿勺子舀了一大勺鸡蛋酱涂抹均匀，然后依次夹了点腊肉炒杂菜、萝卜丝、香菜和一根小香葱，卷起来，热乎乎的狠狠咬了一大口，鲜美的鸡蛋酱搭配着新鲜蔬菜，简直好吃的差点把舌头都咬掉了。陆景元也跟着卷了一个，他之前去外地出差曾经吃过当地的煎饼，知道这个怎么吃，不过，不得不说，当年他吃的那个所谓的“地方特色小吃”，跟江梦筠做的这个真的没法比，太好吃了！就连陆夫人也矜持地卷了一个小口小口地吃着，吃的速度还不慢。大概是之前有过一次教训了，跟丈夫吃饭，遇到好吃的千万要吃快点，稍微慢点就没了。果然！满满一盘煎饼，他们四个人居然吃的只剩下几块了！鸡蛋酱也做的有点少，不够吃，后来江梦筠又进去重新炒了一盘，这回来不及泡发野山菌了，干脆从冰箱里找了几样新鲜菌菇，又加了一把开水泡发的海米，味道居然也还不错。只是，他们吃的太快，给陈奶奶的煎饼，看来得明天早上再做了