神族小说 > 都市小说 > 唐磊叶莲娜最新章节 > 第606章 妈妈,牛逼!
<br>唐磊合理怀疑。<br>再这么说下去,他爹不知道啥时候就被忽悠去西伯利亚和熊大眼瞪小眼了。<br>他赶紧转移话题。<br>“妈还做饭呢?”<br>唐爸应了声:“我本来给你妈打下手呢,突如其来这一座山收拾到现在。”<br>“估计饭菜也差不多了,走儿子。”<br>他熟练的拉上唐磊。<br>小叶:“干啥去哇?”<br>“端菜拿筷子盛饭嘛。”唐磊熟练的撸起袖子。<br>“好男人要眼里有活儿,家里老妈做饭,收拾就是我们的事。”<br>小叶这下听懂了:“好哦,那我也来帮忙!”<br>“对了唐哥,听说你们这边见父母要主动做饭?这样会有一个贤惠持家的好印象?”<br>“虽然不太有信心,但我也是练过的!让我……”<br>唐磊吓一跳:“别别!”<br>家里的碗和锅可不防弹啊!<br>“再说了第一次上门你是客,没有让你做饭的道理,你来之前二十年我们家也做饭吃饭呐。”<br>小叶有些期待:“主要是在家都没有做饭的机会……咳咳,唐哥,我不想当客人呀!”<br>唐磊脑海中飞快的闪过一些力拔山兮气盖世,砸锅摔碗还劈灶的过去……<br>“不用了小叶……你唐哥我去你那第一天就做饭了!”<br>“一家有一个会做的就行!”<br>小叶有些失望:“好吧……那我干点别的。”<br>她给唐哥多打食材,怎么不算一种努力养家呢!<br>唐磊把她按住了,松了口气去厨房。<br>还没靠近,先闻到一股诱人的香味儿。<br>甜中带点酸,妥妥的糖醋口,隐约还有点淡淡的酒香。<br>熟悉的感觉立刻就回来了。<br>“青红糟?老妈你做糟菜啦?”<br>唐妈刚听唐爸说两人回来了,此刻正摘下围裙。<br>“是啊,你也好久没吃了吧,在外头可不好吃咱这一口。”<br>唐磊把菜盛出来。<br>“淡糟香螺片!好家伙,我以前在家你也不做这手啊!”<br>唐妈笑眯眯的擦干净手。<br>“一定要问的很明白嘛儿砸,多伤你心啊。”<br>唐磊理直气壮:“不伤心,我沾小叶光!”<br>“主要你之前不是说这菜老费劲了吗?”<br>唐妈笑道:“你都吃了多少年了,人闺女二十年才来吃我一顿饭,有啥费不费劲的。”<br>“这菜功夫到了做就简单,我懒的做主要是材料少。”<br>“做这个用的香螺得看着天气,海上一刮风就没了,大小还得差不多才行,他们大部分都拿红螺来做。”<br>“我早就瞅着菜市场呢,这几天也好,风平浪静的。”<br>“这不,船一上岸我就全给挑来了。”<br>“主要还是怕小叶吃不惯咱们这的酒糟味儿,先做了个淡口的试试。”<br>唐磊端起盘子:“这还怕?一会你就瞅着吧。”<br>小叶当场给你表演一个眼睛瞪得像铜铃!<br>唐妈哈哈一笑:“你就哄我吧!我问小叶去,小叶啊,你觉得这个味……”<br>叶莲娜刚被唐爸招呼在桌边坐下,手里拿着筷子一抬头。<br>话都还没听清呢。<br>嘴巴先张开了。<br>“哇!”<br>她啥也听不懂了,只看见唐磊手里端着的盘子上。<br>玉白螺片被酱料一样的东西均匀的裹成了靓丽的红。一片片卷曲着,花瓣一样,艳而不俗。<br>随之而来的就是淡淡的酒香和甜香。<br>不说味,光这个色和香,小叶就看呆了!<br>大锅菜可不怎么见这样的哦!<br>她鼻子抽了抽,努力的嗅着香气:“妈妈,做的?”<br>唐妈:“是呀,快看看你吃不吃的惯?”<br>小叶拿起筷子夹了一块螺片,轻轻一咬。<br>螺肉本身其实没什么味道。<br>但这螺被唐妈细心的切洗过,临炒前又焯一道。<br>八十度的热水下螺片,烧到一百度时泼一勺凉水,不过短短几秒,却把握着螺片熟而不老的关键。<br>此刻吃起来,螺片鲜脆至极,半点没有腥味口味,也不会有熟过头吃皮条的感觉。<br>裹在外头的那层红色“酱料”,也不像小叶一开始想的带点辣味。<br>而是满满的清甜,带着浅淡的酒香味儿。<br>勾的人欲罢不能,一片刚咽下去,就想下一片了。<br>小叶吃的两眼冒星星,对唐妈的尊重瞬间变成了货真价实的敬爱!<br>“妈!”<br>她搜肠刮肚,思索片刻,脱口而出……<br>“妈妈,牛逼!”<br>“噗!”唐磊一口水喷了出来。<br>谁?谁干的?<br>他就一眼没看见!<br>小叶你到底在哪里学的大夏话啊!<br>他赶紧轻咳一声,跟老妈解释。<br>“额,小叶是说,妈真厉害,她爱吃……”<br>却见唐妈捂着胸口:“老唐你听见了吗,她刚喊我妈妈呢!”<br>唐爸欲言又止,止言又欲,最终开口。<br>“菜是你妈做的,酒糟是我弄的,爸爸是不是也厉害?”<br>唐磊默默扶额:……得,看样子是不用解释了。<br>这俩二十年盼来一闺女,滤镜三米厚!<br>不过小叶听不懂大夏话的酒糟,求助的望向唐磊。<br>“那是什么?”<br>唐磊指指香螺片上那一抹红。<br>“就是这个,看着是不是很像酱?其实用的是我们本地的一个特色。”<br>“青红酒糟。”<br>“咱们在西伯利亚那会不是做了黄酒嘛,青红酒也是这一类,属于闽派黄酒。”<br>“之所以叫青红,是因为早年做这酒的是个女人,传说叫青红娘子。”<br>“她做酒的时候就十八岁,所以传言这酒得要十八岁的处女亲手做才行,不过这也就是个噱头。”<br>“本地自家都有不少做的,没那么多讲究。”<br>“只是外头黄酒用糯米,我们的黄酒还用了本地独有的古田红曲米。”<br>红曲米说是米,实际上是真菌接种在大米上发酵出来的产物。<br>这东西天然就是酒曲,颜色还漂亮,以前不少地方还拿来当染料。<br>但榕城这里,就独爱用红曲米酿酒。<br>酿出来的酒红澄澄的,透亮清澈,泛着光。<br>酿好往里加上蜂蜜,喝起来微酸微甜,别有风味。<br>又因为颜色和青红娘子献酒的传闻,一般婚宴上都会有。<br>本身低度不伤,所以有女人坐月子也会打一点喝。<br>“但这都不重要,重要的是,酒剩下来的东西成就了咱老家相当重要的一个味儿!”<br>“糟菜!”<br>(作话:想不到吧恢复日更且不短了!我看谁在蛐蛐我隔日更!)