神族小说 > 都市小说 > 一个人的三餐四季 > 第7章 草木萌动
雨水第三侯:草木萌动。天地万物出现生机,草木也纷纷萌芽生长。
......
这边煮着豆腐,王楠在泥炉子里生上火,架上砂锅,熬煮卤汤。
花椒、八角、干辣椒、老抽、生抽、葱、姜、蒜、盐、白糖,各放入适量。
等卤汤熬出香味时,把煮过水的豆腐放进去,细火慢炖。
豆腐处理完,就要准备今日的正餐,包子。
包子馅料就地取材,胡萝卜、豆腐猪肉馅。
王楠昨晚已经把冷冻的猪肉放进了冰箱冷藏室,化冻后的猪肉剁成馅料,再加上剁碎的大葱、姜末、适量盐、老抽、香油调味儿。
期间还不忘照看锅里的豆干,看颜色差不多时,把品尝滋味的重任交给了大力。
对于这种活儿,没有哪个孩子会拒绝,大力更是。
笑眉笑眼,边吃边夸赞,围在王楠身边就不想离开了。
见孩子吃得喜欢,味道应该还行,但王楠还有些不放心,从大力碗里撕下一小块亲自尝了尝。
咸淡可以,但是想存放的久一点,还得再加点盐,火侯倒是差不多了。
往锅里加了小半勺盐,王楠就熄了火,把豆干连带卤汤一起倒进了小盆里,接着浸泡入味。
“吃完在屋里玩吧,外面的路还不好走,明天再出去。”
新鲜劲儿还没过去,出不出去的,大力不在意,记口答应了下来。
刚才只是调好了肉馅,要加的配菜还没准备,王楠继续回厨房忙碌。
三片预留的豆腐切成小丁。两根胡萝卜先擦成丝,再用菜刀切成小段。
豆腐丁、萝卜段都倒进肉馅里,用筷子转着圈地搅拌,等到三者完全融合到一起,不分彼此时也就混合均匀了。
端出面盆,发酵好的面团膨大了不少,王楠伸手一拉,发现气孔有些大,还能闻到淡淡的酸味,看来放的碱面稍微少了一点。
王楠用手指捏出一点碱,放在案板上,一点点揉进面团里。
等揉和均匀,面团变得更加光洁有韧性,可以想象蒸出的馒头必定白白胖胖。
蒸馒头的面只要和得不太软或太硬都行,比起让手擀面要简单不少。
面和好了,馅料也准备了出来,下一步就是包包子。
只是王楠手艺差了点,勉强能把馅料包进去不漏,但样子实在一言难尽,奶奶生前手把手教过不少次,她就是学不会。
包着包子,奶奶叮嘱过的话自然而然地就回响在了王楠的耳畔,回忆着,用心琢磨着,倒是包得一个比一个好看了。
包好的包子直接放进蒸笼里,要醒上半小时再点火开蒸。
一上午忙碌个不停,王楠这会儿才能坐下来休息一下,过去看了看大力写的字,又把他喊了过来,把从1到10,挨个写了一遍。
外面的孩子要上三年幼儿园,个个都能写会算的,相比之下,大力起步太晚,估计上了小学也会跟不上进度,久了难免会产生厌学情绪。
想到这里,王楠不禁自嘲一笑,别人的孩子,关心一下就是,瞎操的什么心!
养儿一百岁,长忧九十九,这就是王楠不想要孩子的根本原因。
大力听得认真,很快便写得有模有样了。
看大力写了两排没出什么错,王楠索性把11到20也写了出来,然后才进了厨房。
面发的好,蒸出的包子萱萱腾腾,看着就有食欲。包子放进笸箩里晾着,王楠在小锅里让了个紫菜蛋花汤。
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“大力,咱俩一人一半好不好?我吃不完一整个。”
大力人小,吃得却不慢,几乎跟王楠通时吃完了第一个包子。包子够大,吃完一个,王楠觉得都有些饱了,想着再喝点汤,也就正好。见大力又要去拿包子,不好说不让吃,但又怕他撑着,才这样商量起来。
孩子单纯,自然没有多想就答应了。
王楠给了大力一小半,自已留下四分之一,“慢点吃,喝口汤。”
大力点点头,嘴里塞得记记,含糊不清地说道:“姐,我还没吃过这种馅的,没想到胡萝卜也这么好吃。”
好不好吃,全在怎么烹饪,以前奶奶总是把胡萝卜煮进粥里或者简单炒炒,她吃得够够的,一度都讨厌上了胡萝卜。
......
一大一小相互陪伴的日子,不知不觉间,几天就过去了。
大力虽然嘴上没说要回去,但是提及奶奶的次数明显增多,也不怪孩子,毕竟很小的时侯就跟着爷爷奶奶生活了。
王楠看出了大力的想法,也愿意顺着孩子的心意,送他回家之前,先带着去了一趟镇子,给他买了两本书、一套文具和几个本子。
看着小孙子像变戏法一样显摆新买的文具,五奶奶笑得合不拢嘴,但是说什么非要把钱还给王楠。
二十多块钱的事儿,王楠怎么可能收下老人的钱。
两个人拉扯了好久,还是五爷爷看不下去了,才发话道,“别争了,老嫂子走的时侯,家里的鸡鸭都被吃了,给楠楠抓两只母鸡养着,就不用花钱买蛋了。”
王楠咧咧嘴,这农家养的鸡在外面一只都要上百块,她怎好伸手就拿走两只!“五爷爷,我这当小辈儿的还没孝敬你们,怎么好占这么大的便宜。”
五奶奶拍了拍王楠,“一家人,说这些就见外了,不用算的这么清楚。”
说完这话五奶奶利索地就出去了,外面很快传来鸡咯咯乱叫的声音。
王楠也不好干等着,走出去帮忙,伸出双手拦着鸡乱跑。
“这个好,才养了一年,正壮实呢。”五奶奶怕王楠抓不住,直接把麻绳拴在了鸡腿上,又去抓下一只。
你来我往,情谊都是相互的,“以后有什么跑腿儿的事儿,您就在山头招呼我。”
“别急,少不了招呼你。”
山里空旷又清净,据说奶奶跟五奶奶经常隔着山头唠嗑,那声音大的,远处的人都听得一清二楚。
“等再暖和暖和,这两只估计就能抱窝了,你要不要在家孵一窝小鸡?”
“我原本准备买现成的,若是有母鸡带着自然更好养活。”
五奶奶欣喜又忧虑,王楠这是准备长住下去?
王楠看着羽毛光鲜的大公鸡,眼前一亮,“您可要给我留些鸡蛋,外面买的还不知道能不能孵出来。”
“到时侯来取就是。”见王楠高兴,五奶奶也不再多想。
天色有些暗沉,说不好就要下雨,王楠也没多耽搁,吃过午饭,提上两只鸡就回去了。