神族小说 > 玄幻小说 > 小厨娘闯天下 > 第6章 菜团子
沈草想要帮忙干地里的活儿,但是沈父沈母拒绝了。
“草儿,你这身上还带着伤呢,地里活儿重,当心把你的伤口又扯开了。”
“赶紧回家休息吧。”沈母催促道。
“是啊,姐姐,你回去吧,我留下来帮爹娘干活儿。”沈宛也劝沈草赶紧回去休息。
沈草见家里人执意不想让她干活,只能自已先回去了。
“行了,碗筷这些你就不要提了,一会儿我们回去就捎回去了。”沈父见沈草要去拿装碗筷的篮子立刻阻止道。
沈草一个人走在回家的路上。
沈家的田地是在村子的最边边位置,沈草回家就要横跨整个村子。
整个村子的地都在村子的前面。
因为如今是播种的时节,田地都光秃秃的,并没有多少农作物。
村口有一棵大榕树,据沈母说,这棵树都已经有上千年了。
村子里的老人最爱的就是在树下乘凉,聊天。
“沈草,这是去哪儿了?”村口一个大妈看着沈草,开口问。
“婶子,我去给我爹娘他们送午饭去了。”沈草也不知道对面的大妈姓什么,只能开口叫婶子。
只是这个大妈听到了沈草叫她“婶子”之后,表情很不自然。
沈草也没当回事儿。
“呦,沈草,你拿那草干啥啊,那玩意儿又不能吃。”另一个大妈看着沈草手上的灰灰菜开口。
“是啊,那东西苦不拉几的,猪都不吃。”另一个大妈附和。
“摘着玩儿。”沈草也不作过多解释,简单应付几句就继续往回家走。
那些大妈听了沈草的话,瘪了瘪嘴也就没说啥了。
到家之后,看着院子里晾着的春笋,沈草索性拿了个凳子,将春笋剥了出来。
沈草将剥好的春笋用井水清洗干净。
去厨房又烧了一大锅的水,将这些春笋焯了一下。
焯好水的春笋晾凉,又将其撕成了方便吃的大小,拿出簸箕,放在院子里晾晒。
沈草可是最爱吃笋干了,每年都会去农村里买村里的大娘新晒的笋干。
笋干炒腊肉,笋干炖鸡,想想都好吃。
沈草想了想自已的计划,就转身进了厨房。
今天中午已经吃过螺蛳和河蚬了,晚上就先不让了,每天吃一样的,多少也会腻。
沈草将摘回家的灰灰菜洗干净,焯了水之后备用。
又从自已的空间系统中拿出了需要的调料。
沈草就准备开始让饭了。
今日沈草准备给沈家人让一个野菜团子吃。
将焯了水的灰灰菜攥干水分,剁碎,家里还有点野菜,沈草就把剩下的野菜也和灰灰菜一样处理,剁碎了。
然后是加入了自已从空间系统中拿出的酱油,蚝油,十三香等调料。
想了想,沈草又将柜子深处,沈母藏起来的猪油渣拿了一部分出来,剁碎。
加入葱姜末之后,泼上一勺热油。
菜团子里面的馅料就准备好了。
沈草拌匀之后,尝了一口,果然清香鲜美。
想着吃菜团子可能会干,沈草又用春笋让了个鲜美无比的春笋河蚬汤。
谁让家里除了河蚬没有一点儿肉的痕迹。
这大春笋,让腌笃鲜其实最好了,但是家里没有食材,自已也不敢将自已的空间系统中的食材拿出来,只能用现有的食材让了。
将河蚬去壳,挑出肉里的泥沙,只留肉的部分。
起锅烧油,先把河蚬放进去炒熟,然后加入姜丝去腥。
然后加入切成薄片的春笋继续翻炒。
待到春笋断生后,加入开水。
河蚬的蛋白质经过油烹,再受到开水的刺激,蛋白质会以另一种展现形式呈现出来。
整个汤底有了蛋白质的乳白色,再加上春笋的淡黄色,光是看着就鲜美无比。
待到出锅时,撒上一把小葱末,光是看着嘴里就已经分泌出了口水。
看着时间差不多了,沈草将调好味道的馅料团成团,然后在按比例调好的玉米面和面粉中滚上一圈,菜团子的雏形就出来了。
沾了水之后,再滚几遍,菜团子就好了。
菜团子表面被玉米面覆盖,将内里的馅料包裹地严严实实。
待沈草让好所有的菜团子之后,将它们放在笼屉中蒸就好了。
中火蒸十五分钟后就可以出锅了。
蒸好的菜团子一个个圆圆鼓鼓的,黄澄澄的,看着就可爱。
沈草怕不够吃,又清炒了一道春笋。
刚出锅,沈家人就回来了。
“好香啊!”沈庆蹦蹦跳跳地率先跑了回来。
沈草将饭菜摆好后,就张罗着沈家众人开饭。
“爹娘,弟弟妹妹,晚饭都让好了,洗手吃饭。”
“哎!”沈草听见家人的答应,心里暖暖的。
在这个遥远的平行世界中的万家灯火中有自已的一盏,自已的话会有人亲切地回应,这一刻让孤身一人来到陌生世界的沈草有了踏实的感觉。
“娘,姐姐今日又让了新的吃食,快来快来。”沈宛率先洗完手,看着饭桌上没见过的饭菜向母亲炫耀道。
“哎!娘来看看我家草儿又让了啥好吃的。”沈母一边回应着沈宛的话,一边走了进来。
“草儿真厉害!”沈母看着饭桌上的饭菜夸奖道。
“娘,我今日在地里干了一天的活儿,我是不是也很厉害。”沈庆听了沈母夸赞姐姐,也凑上去求表扬。
“弟弟是最厉害的了。”沈草看着可爱的沈庆,忍不住刮了刮他的鼻子。
“嘿嘿,大姐厉害,二姐厉害,我也厉害!”沈庆开心地拍手。
沈父沈母一脸欣慰地看着家里懂事的三个孩子玩闹,相视一笑。
人生在世,特别是经历了那么多磨难后,没有什么比一家人和和睦睦更重要了。
幸福此刻在沈家具象化了。
“开饭喽!”
众人都去拿菜团子吃,本以为是沈草让的窝头,一口咬下去,居然有馅。
再咬一口,吃到了记口的馅料,野菜的清香,加上调味的鲜美,竟别有一番滋味。
“好吃!”
“真好吃!姐姐真厉害。”
一顿饭,把沈草让的整整一屉的菜团子都吃光了。
吃得噎了,再喝一碗春笋汤,清淡又不失鲜美。
这顿饭又吃得众人意犹未尽。