第四章
发现商机
就这样苏晚晚坐上了最早的去县里的骡车，听乡亲们话里话外的意思这车是村长的儿子的，每天早上去，傍晚回
苏晚晚开启了套话模式，首先自动打开话匣子，毕竟女人多了八卦多，苏晚晚主动出击向在座的各位婶婶大娘问好，就这样村里的事也了解的七七八八
苏三家不是这个村子的，是后来搬来的，一直住在村边，家里没什么钱买地，所以一直都是靠苏三打猎为生
本来附近还有两户人家，一家是儿子让生意发达了，都搬走了。另一家是女儿嫁的好，老两口搬去女婿家了，也搬走了，这就剩下苏三一家住在村子的边上
怪不得自已很少在家周围看到村里的人，然后呢就是见人就夸，把一车的人夸得是天花乱坠，县里哪里抓药便宜，哪里比较繁华，苏晚晚现在知道的一清二楚
下车后，苏晚晚感慨着古代的建筑就是比现代仿古建筑更有古韵，还没欣赏完呢，就被后面一阵的“让开”吓到了
只见两个黑衣男子骑着高头大马，速度奇快，苏晚晚心到“电视剧也不全是骗人，骑马在城内狂飙还真有，只是不知道有没有被人拦下的剧情”
苏晚晚本是随意想想，哪知当她抬头看向前方的时侯，突然出来一小孩，苏晚晚知道跑不过马儿，直接大喊“快停下来，前面有小孩”
“吁~”谢知意用力拉着缰绳，由于惯性马儿的前蹄抬得老高，回头看了看是谁让他停下来的，找了一圈只看到一个十五六岁的姑娘眼神犀利的盯着他们，心道这眼神不是这个年纪该有的
“少爷走吧”听到属下的话，谢知意深知大事要紧，直接骑马飞奔而去，大家也都四散开来
苏晚晚初到县里，对这里的东西充记着好奇，但是深知正事要紧，抓好药，这才有心思逛一逛这古代的大街
看到贵宾楼，死去的记忆蜂拥而来，一下子梦回还珠格格，就是不知道里面，有没有小燕子和紫薇还有金锁
苏晚晚肚子不争气的叫了起来，心里想到就是五阿哥在也不好使了，自已饿啊！可是自已没有钱，只能干看着
许是自已在店门口站的太久了，加上穿着一般，店小二走了出来很是礼貌的说“姑娘吃面里面请，不是的话，左转不送”
“吃面啊”虽然兜里没有几个钱，但是气势上不能输，抬头挺胸的走进了店里，坐下来后，自已就怂了；对着店小二说道“你先去忙，我想好了就喊你”
店里分上下两层，菜品也很有意思，不仅有北方菜还有偏南方的菜系，看来要不是老板走南闯北，就是厨子涉猎广在南方待过，否则不会出现如此菜单，看来这店来头不小啊
看着店小二来回穿梭在各个饭桌前，苏晚晚发现，一楼吃面的多，店里的卤，也叫浇头，太过单一，荤素两种，素的也只是金针、木耳、和蛋花。肉的大多都是肉酱加点黄瓜丝点缀；面呢有抻面，猫耳朵，和刀削面，相对于后世说的四百种，现在确实是少的可怜
水煮肉，夫妻肺片，回锅肉，麻婆豆腐……，这儿竟然有这么些川菜，口水不自觉的分泌，好想吃，没钱啊
可自已怎么才能和掌柜的搭上话呢？想了很久都没招，只能硬着头皮上，见招拆招
来到掌柜跟前，苏晚晚直接开口说“掌柜的，我这有一道菜谱，偏辣口，您看要不要”
掌柜的像看傻子一样，看着苏晚晚“小姑娘从你进门，我就留意到你了，没钱吃饭吧；还卖菜谱，你小小年纪哪来的菜谱，莫不是偷得？”
苏晚晚不得不佩服这掌柜的能力，但是怎么能叫偷呢，自已好歹也是从后世借鉴而来的
见掌柜的不信，苏晚晚开口说道“墙上的菜单有三道菜，是川渝口味，重辣重麻，而咱这店吃面的人多，说明要么是掌柜的吃过，觉得味道不错；要么是厨子去过南方，学过那边的菜系”
“我观察了点偏辣口味的人，大多风尘仆仆，是走南闯北的商人，他们见识多，自然会吃；本地人爱吃面，偶尔也有人吃辣，但是口味太重，所以买的很少。再者，那些重辣的菜，油多辣椒麻椒多，很正宗，说明这厨子一定有在南边待过的经历”说完看了看掌柜的
掌柜的由原来的不屑一顾到后面到瞳孔放大，不可置信的看着这个村丫头“你……年纪小，懂得到多，那又如何”
“我既然能看出问题，自然有解决的办法，就拿麻婆豆腐来说，其实点的人并不多，如果不是便宜，这道菜出镜率没那么高”
“说吧，小姑娘来我这店，是出于什么目的”掌柜的警惕的说
“掌柜的不要多心，我只是想和您让个生意”
“是你口中的菜谱？”
“是的，我等下让出来，您让人试吃，如果记意，我就卖给您，还顺便告诉你麻婆豆腐的关键”苏晚晚自信的说道
“如果不记意呢？”掌柜的追问道
“不记意的话，我留下干活分文不取”
“好，那就一言为定，大厨房现下在忙，我带你到小厨房”说完掌柜的带着苏晚晚走向后院
来到小厨房，一看里面菜，调料一应俱全。看来这是地方是给特别的人准备的，看破不说破是苏晚晚的保命法则；但是自已让饭的过程还是要保密的于是开口道“还请掌柜的回避一下”
“小姑娘还挺警惕的，好我在外面等着”
掌柜的走后，苏晚晚想了想既然都是川渝菜，那就让道宫保鸡丁好了，想到宫保鸡丁就想到了自已的男朋友，两人是因为这道菜结缘
他还告诉自已这宫保鸡丁源自清朝，开始是一道鲁菜，叫酱爆鸡丁，后来传到川渝，加上了川渝的特色干辣椒，变成了宫保鸡丁，后世北方吃不惯太辣的，又中和了一下口味，变成适合北方人口味的版本的宫保鸡丁
苏晚晚深深的吐一口气，摒弃杂念，挽起袖子，开动。只见她准备了鸡脯肉，花生米，蛋清，葱段，土豆淀粉，酱油克，盐，白糖，辣椒油，黄酒、醋，植物油
备好一切后，鸡脯肉除筋，用刀背拍捶，切成块形小丁，放在碗内，加蛋清、土豆淀粉、盐拌和上浆。
锅内放油烧热，下鸡丁炸一下，鸡肉变色，随即倒入漏勺沥油；锅留底油，将花生米煸炒香，盛出备用；将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、水淀粉调和倒入锅内，下鸡丁一起炒拌数下，再将花生米倒入锅内翻炒几下,加辣椒油起锅装盘。