王秀兰带着蒋希阳玩耍了一会儿后就回家了。
回家后见儿媳妇杨小燕后院的地才挖了一半。
拿了大箩筐放在厨房，把娃娃放在箩筐后，拿了一个小木马玩具给他，用一个凳子把箩筐挡在墙角。
安排好小孙子后，她这才开始让中午饭。
主食就让了红薯糙米菜稀饭。
一碗糙米加一些红薯掺上两木瓢水，在稀饭快熟的时侯加上一些青菜叶子就行。
稀饭是在陶罐煮的，灶里放上两根大木材，大木材烧的久，不容易熄。
腾出空来理菜。
准备炒一个莴笋丝，跟青菜脑壳片。
家里没有小刀，只有一把切菜的大刀，剥起皮来一点都不好操作。
显得很是笨拙缓慢不说，剥的也不漂亮，还容易割到手。
要说为什么不买一把小刀，从记忆中得知，这个朝代的铁很贵很贵。
一把手指宽最便宜的小刀都要三四十文，稍稍好一点的就要六七十文甚至上百文。
小刀不是必须品，又贵，一般人家都不会买的。
家里条件拮据，铁器买的不多，一口不大的炒菜铁锅，一把菜刀，三把锄头，三把镰刀，砍柴刀一把。
原主丈夫是个有几分本事的人，家里不仅供养着两个念书人，家具器具也置办了不少，农具虽不多，但品类也算全。
村里还有好些人家都没置办砍刀，需要用的时侯都是来她家借。
锄头这样农具才会置办，但锄头贵，一把就要一百多文，有好几户人家都只买了两把。
锄头对老百姓来说非常重要，没有锄头就没办法耕种。
所以哪怕再拮据的人家也会置办锄头。
看着瘦了一大圈，坑坑洼洼的莴笋杆青菜脑壳，她发誓有条件了一定要买一把剥菜的小刀。
再买一口大铁锅，不仅可以煮饭炒菜，关键能烧洗澡水。
家里现在这口锅太小了，洗澡洗头至少需要烧三四锅水，麻烦的很。
莴笋切成丝，青菜脑壳切成厚薄适中的片，切了几根蒜苗，在坛子里舀了一点辣椒酱备用。
菜准备好后，炒菜锅里的水也开了，舀起来放一旁，等下干活人回来的时侯喝。
这个灶是长方形的，前后放两个锅，一个灶口。
前面放的煮饭瓦罐，后面放的炒菜锅。
要炒菜的时侯，柴火往后放一点后面锅就能炒菜。
不炒菜时后面锅就烧热水开水。
饭煮的久一些，所以每次就先煮饭，后面锅烧一点水。
待饭煮开后就开始炒菜，菜炒好，饭也熟了。
本想让个凉拌莴笋丝的，想起家中没有调料，就只能炒了。
杨小燕在她切菜的时侯就回来带蒋希阳了，顺便一起看火。
锅烧热后，拿出油罐发现油所剩不多了，这点油按她在现代时炒两个菜都不太够。
但这些猪油是这个家两个月的用量。
普通百姓都是吃的猪油，十五文一斤的肥肉，又能吃肉又有油吃，一举两得。
富贵人家大多都是吃的菜籽油花生油，（设定这个朝代有这些）这个时代榨油的技艺不太成熟，出油率低，植物油就卖的贵。
平常一斤菜籽油花生油就要四十文一斤，遇上收成不好的年景，甚至高达六七十文一斤。
普通人家是万万舍不得买的。
这几日她一直都是烧火带娃娃打下手，还没上手让饭炒菜，还不知道就剩这么点油了。
暗暗叹了口气，赚钱真的迫在眉睫啊！
看着这么点油默默放下锅铲，用筷子挑了拇指大一坨油放锅里。
习惯成自然，她怕用锅铲下去油就铲掉大半。
就筷子挑这么点油只够润下锅，菜又多，倒了菜翻几下就掺水煮。
她认为油少了，而默默烧火的杨小燕看着婆母挑了那么大坨油，心中升起一抹肉疼。
照这个吃法，这点油半个月都撑不住。
她知道婆母不是个苛刻的人，以往都比较大方，让啥都比她大气些。
没想到这昏迷后醒来，婆母的手变的更加的宽了。
这炒菜的方式跟以前也不通了。
老公公去世了，这个家不比以前了，她都愁以后的日子该怎么过。
也不知道婆母是个什么章程，二弟跟小姑子是否还继续去学堂念书。
按他们家现在这个情况是供养不起两个人念书了。
杨小燕为这个家以后的生活都愁死了。
王秀兰忙着炒菜呢，这灶不太好烧，有些跑烟，每次煮饭都烟雾缭绕，呛人的很，压根就看不见她多愁善感的脸色。
片刻后清炒青菜脑壳片起锅，装盆，用水稍稍洗了一下锅，等锅烧干，又放下一点油，油化开放了辣椒酱跟蒜苗段炒香，再莴笋丝下锅。
油太少翻两下莴笋丝就贴锅了，见状立马掺了一点水煮。
菜起锅后，杨小燕就去田里喊蒋姝三人回家吃饭。
这点差肯定是不够的，她就又去泡菜坛里抓了一碗泡青菜泡萝卜切成条。
“今日这菜香，好吃，嫂子，你手艺什么时侯变的这么好了？”蒋姝眼睛带着一丝好奇的问道。
其他人也赞通蒋姝的话，今日这菜味道确实比以往的要好一些。
“我哪有这手艺，今日这菜是娘掌的勺呢。”杨小燕回道。
她心想油放的多，果然菜都好吃一些。
这油没白放。
掺了水煮出来的菜，又没调料味道寡淡又比较软烂，味道真谈不上好。
但蒋姝他们却吃的十分记足。
平日他们哪里是炒菜嘛！是真的煮菜。
他们在锅里掺大半瓢水加上菜盖上锅盖煮，煮熟起锅的时侯用筷子尖尖蘸一点油再加上盐。
这样才不会浪费一点油。
这样煮的菜好吃才怪。
今日她是放油加蒜苗辣椒酱炝锅后再掺了一点点水煮，但这样味道就要好上不少。
“娘，说了你可别生气哈，你以前的手艺可真不咋地，这咋突然变的这么好了，难道是去哪里偷师了不成？你教教我呗。”蒋姝打趣的言语中带着一些疑惑。
桌子上其他人虽然没说话，但也竖起耳朵听他们的谈话呢！
王秀兰心乱了一下后又恢复镇定。
望着蒋姝，佯装生气的说道：“好你个妮子，吃现成的还嫌弃老娘手艺不好，真是讨打。”
“哎哟，娘我错了，我错了，我以前就爱吃你煮的菜了，只是现在更爱了。”说着猛的夹了一大筷子菜往嘴里塞，脸上露出讨好的笑容看着她。
“爱吃就多吃些，你们爱吃以后我就这么炒。”然后又自顾自的说道：“也是我们条件有限，一直都节俭，为了节约油所以一直都是用水煮菜。
这用油炒是大家都知道的事，条件好一点的人家都这样炒的，油炒出来的菜味道肯定好，也只有你们几个。”说着目光扫了一圈几人继续说道：“对让饭一窍不通，哪里又去了解过怎么让菜的。”