王大厨仍旧选择自己喜欢的卤味，但是他也想做出改变，便向云药询问了一番，有没有好的建议。<br>云药便笑着道：“王师傅可还记得我之前在您家里做过的香酥鸡？”<br>王大厨自然不会忘，那滋味他吃了到现在还惦记着。<br>“香酥鸡，就是卤过之后，用油炸，再进行拌料，同样的道理，也可以做其他红焖的口味。”<br>“您不是喜欢做鸡爪和鸭掌吗？”<br>“我瞧着要不可以用卤好的鸡爪这些也拿去炸，炸得酥酥的，然后再锅里配上些料汁，慢慢煨煮，配上些好吃的蔬菜，这样一来也是好吃的。”<br>王大厨一听，很快便反应了过来。<br>他拍掌高兴道：“你这个主意好，我得看看能是个什么滋味。”<br>王大厨有了新方向也不和云药说话了，便埋头去做这道菜。<br>云药这边已经开始炸鱼块了，很快就弄好，拌上椒盐辣椒这些调料。<br>看一眼，那鱼块的香气就往大家的鼻子里钻。<br>恨不得现在就吃。<br>云药不觉得吃东西一定要规规矩矩，直接做好一道菜，摆放出来，大家愿意吃酒先吃着。<br>她自己也尝了一块，味道很是不错。<br>接下来就是做虾仁滑蛋，先打蛋，搅拌得十分均匀之后，再撇去蛋液上面的浮沫。<br>拿到蒸笼里面去蒸。<br>云药行动很快，她这边的梅菜扣肉也做好了，放到锅里去蒸。<br>她向来喜欢一心两用，炸鱼块的时候，她也把一块方方正正的五花肉给炸好了，然后切成两片连着的一片，最后抹上红烧酱汁。<br>五花肉片中间夹着梅菜，下面也铺着梅菜，也放到蒸笼里面一起蒸。<br>随后等蒸蛋快好了，再放上虾仁。<br>虾仁滑蛋出锅的时候，再淋上些许，云药特制的酱油汁。<br>看起来比寻常的酱油更清淡，里面还有其他香料的味道，吃起来也比较清。<br>就着虾仁滑蛋一口下去，吃到嘴里又滑又嫩，又鲜又甜。<br>云药很是喜欢。<br>小雨和王大厨也凑过来尝了尝。<br>“这可比嫩豆腐还要好吃！”<br>他们都极为喜欢，恨不得一人来一碗。<br>小雨更是一门心思的生意经，“姐姐，要不这个菜也拿到咱们的摊子上面去卖吧。”<br>王大厨也赞叹道：“这么好吃的蒸蛋，定然会有许多人喜欢。”<br>云药却摇了摇头，“这件事不行，我们做小吃，就是要做那种人多，也能卖得很快的东西。”<br>“这道菜，成本高，价格昂贵，放在酒楼里还能去卖，小吃摊便就算了。”<br>云药虽然觉得今日的虾仁滑到味道还算满意，但就从虾仁的新鲜程度来说，还是差了些许的。<br>这是她不愿意答应的主要原因。<br>王大厨都觉得有些失望，但同时有些好奇起来，“云丫头，你究竟想卖个啥小吃？”<br>云药沉思了一瞬，“我其实大概有了个方向，但是要等海浪将海鲜搬运过来，我得看看最后海鲜的品质，再决定要不要做我想做的。”<br>王大厨有些不明白，“海浪是你那徒弟是吧，他也要来府城？”<br>云药点了点头，“他家里生意也多，需要跟着我成长沉淀沉淀。”