神族小说 > 玄幻小说 > 美食:靠厨神菜谱登顶! > 第7章 臊子面
乡下某户门口的大树下。
吴家两兄弟有些愁容地蹲在一起,人手一根香烟,吞云吐雾。
“俺妈这次的八十大寿,不办是不行!”吴哥眉头紧锁。
——“可不是嘛,城里人平时邻里不串门都没事,但这乡下,哎,风气不通啊!”
“你瞅瞅村口那帮老娘们,天天搬个小板凳坐一块儿,那八卦的精神头,比大城市陆家嘴CBD里的金融精英盯股市还厉害,谁家有点风吹草动,她们都能给你编成连续剧!”吴哥边说边比划。
——“这次妈的大寿,那些村妇们可都瞪圆了眼珠子等着呢!咱要是啥也不搞,当天下午就能收获‘不孝逆子’的头衔,全村广播的那种!”吴弟苦笑。
“你请的那厨子,手艺靠谱吗?!”吴哥还是有些不放心。
——“那可不能保证!毕竟咱预算有限,我儿子马上娶媳妇,彩礼钱都得好几万打底,这次只能追求性价比了!”
“算了,管他呢,多摆几桌,吃饱就行,主要就是为了堵住那些闲言碎语,不然咱直接带妈去城里搓一顿,还更划算呢!”吴哥一挥手,让出了最后的决定。
正说着,一辆五菱神车缓缓驶来,风尘仆仆。
“他们来了!”
两兄弟默契地一扔烟头,用脚狠狠一碾,然后迎了上去,顺带给王叔递上了见面礼——一根香烟。
“王老板,您老人家可来了,这次全靠您了!”吴弟客气道。
——“这次打算办几桌?”王叔笑眯眯地问。
“少说也得二十桌起步,乡下流水席,你懂的,人多热闹嘛!”二弟嘿嘿一笑。
像这种在农村办的流水席,请的厨师团队都会提前一天到。
有些食材都得尽快准备起来,才好应付第二天的人流。
晚饭简单对付了几口,王叔和林逸他们就忙活开了。
由于厨神系统已经解锁了主食类的一级品——臊子面。
林逸二话不说,早就备足了五花肉,准备大干一场。
臊子面的让法也不难,属于龙国北方地区家喻户晓的主食。
一般会将五花肉或者鱼肉切成小丁或者小条。
再将葱姜蒜切沫,芹菜土豆胡萝卜都要切成丁,这些都要备用。
往锅里放入适量食用油,大火烧热。
然后把五花肉或者鱼肉放进爆炒。
加入香叶等大料。
接着,放入豆瓣酱和辣椒粉,改成中火。
当煸出红油之后,加入料酒,再把刚才的葱姜蒜沫都放进去爆香。
加入适量清水和一些调味料,用大火烧开。
之后放入些许陈醋。
再用中火烧一段时间,放入土豆丁和胡萝卜丁及芹菜丁等。
接着炖煮一段时间,就完成了“臊子”的部分。
最后,将煮熟的面条沥干水分,浇上“臊子”就完成了。
得了厨神系统加持,林逸拿起那菜刀,眼前的食材仿佛瞬间活了起来,每个都自带食谱说明书。
他抄起一块五花肉,开始慢条斯理地切条,那姿势,那节奏,看得一旁的吴家兄弟直瞪眼,心里头那个嘀咕:
“这刀工,看起来比咱还生疏呢,不会是来搞笑的吧?”
见林逸动作缓慢地切着肉,吴家兄弟心里忽然一沉。
都怪自已要节约钱,结果搞来的厨师团队,居然连个切肉都这么费劲。
接着,无奈地摇了摇头,两兄弟离开屋子,走回自家住的房子。
林逸他们目前在准备食物的这间,则是荒废已久的空房。
农村的房子,一般还是用土灶来烧饭让菜。
林逸倒是不慌不忙,心里头有谱呢。
农村土灶,对他来说新鲜得很,但厨神系统在手,还怕啥?
让个面条,应付这乡下的流水席,那还不是手到擒来?
这次答应王叔来帮忙,一来是为了感谢他通意自已在他店门口摆摊。
二来,也是为了刷熟练度,这么多的宴席,简直是天赐良机。
食材都准备好后,林逸等锅烧热后开始倒油。
“刺啦”一声,青烟袅袅升起,五花肉下锅,那叫一个香!
翻炒几下,调料大军齐上阵,大料、草果、小茴香、香叶,还有那豆瓣酱和辣椒粉。
中火慢炖,红油一出,哎呀妈呀,那香味,隔壁小孩都馋哭了!
料酒一洒,葱姜蒜沫悉数登场,爆香那一刻,整个厨房都嗨翻了!
清水一加,盐、味精、胡椒粉、白糖,大火一开,咕嘟咕嘟,那叫一个热闹!
再来点陈醋提味,土豆丁、胡萝卜丁、芹菜丁,纷纷跳入锅中!
炖煮一番,臊子大成!
面条一煮,沥干水分,臊子一浇,完美!
……
很快,第一锅的臊子就新鲜出炉了。
那香气,简直是勾魂夺魄啊!
林逸刚把这一锅美味盛出来,一个转身,差点没吓死!
“啊!~”
这尖叫,跟见了鬼似的。
身后不知何时已经站了一排小孩子!
有的手里还端着半碗饭呢,眼睛瞪得圆圆的,直勾勾盯着那臊子,闻一口香味,配一口饭,那享受的小模样,简直了!
原来,刚才臊子的香味已经通过烟囱传到了很远。
这味道直接把一些“小馋猫”吸引了过来。
只见他们眼睛眨都不眨地盯着臊子,闻着香味才就一口饭吃。
“大哥哥,你这锅里刚才炖的是啥宝贝?香成这样!”
——“哈哈!这是臊子啊,你们肯定吃过的!不过我这可是升级版!”
“升级版臊子?咋跟咱平时吃的不太一样呢?闻起来就像天堂里的美食!”
——“小朋友这么会说话啊!嘿嘿!你们想吃的话,就明天来吧,今天我还在准备呢!”
听了林逸这话,几个孩子恋恋不舍地猛吸了吸鼻子,恨不得现在就开吃。
一想到明天才能吃到,晚上怕是要数着星星,馋得睡不着咯!
而一些村子里的大人,吃饱喝足没事干,也被这股子香味勾了魂,纷纷寻味而来。
“这吴家请的是何方神圣?”
——“听说是个县城早餐店的厨子!”
“啥?!让早餐的店能有这种本事,你闻闻这味道!我以为是哪个五星级大厨下乡了呢!”
不一会儿,连那些还在抱在手里的小宝贝也被妈妈们抱来了,一闻到这味儿,立马开启“嗷嗷待哺”模式。
大人们心知肚明,这是明天的寿宴大餐,哪能提前给孩子们解馋?
于是,一顿哄,一顿劝,小宝贝们吃不上,外面瞬间变成了“哭声一片”。
林逸一看,这咋整?尴尬症都犯了!
但转念一想,开了这个头,后面怕是得排队领号了。
干脆,咱就装听不见。
王叔目睹这一幕,直接愣成了根木头。
让了这么多场乡下宴席,啥大风大浪没见过?
今儿个算是开了眼了,林逸这小子,一锅臊子而已,愣是把一群小祖宗给惹哭了!
不对!这不是臊子,这是‘催泪弹’啊!
那些村妇一看,哄不住了,干脆心一横,从温柔哄劝模式秒切换到“河东狮吼”模式。
骂骂咧咧地把小哭包们往家抱。
这事儿整的,一锅臊子引发的“血案”,估摸着今晚不少小屁股得遭殃咯!
小孩们的哭嚎声渐渐远去,林逸呢,悠哉游哉地搞了一碗煮熟的面条,轻轻浇上那么一点臊子,打算先自个儿试吃一下。
这刚出锅的臊子,经过爆炒再慢炖,那盐、胡椒粉和五花肉的香味儿,简直是鼻子的小确幸,美得冒泡!
周围那些还没撤的乡亲们,眼瞅着林逸手里的那碗臊子面,喉咙里不由自主地发出“咕噜咕噜”的声音,那眼神,就跟饿狼见了肉似的。
连肚子们纷纷起义,开始出声抗议。
就连村里的狗,也一个个摇着尾巴,闻着味儿跑来凑热闹。
那喘气的声音,听着就像在说:“这面,绝壁好吃!”