看了前面的焰口施食简仪，估计部分朋友早就打退堂鼓了：太复杂，太难了，这哪里是什么简仪啊，分明是要烧坏脑CPU的节奏啊！好吧，格彬下面再介绍几种初学佛、未皈依三宝甚至未学佛的人都可用的几种施食方法，需要注意的是:施食的食物不可倒于柳树、桃树和石榴树下。
一、可以随时随地施作的施食方法
诵六字大明咒加“舍”字，7遍，或唵啊吽3-7遍，吹气于食物、水上，然后倒掉。
此方法注意以下几点：
1、食物或水不择净染，甚至残食、剩饭菜、剩水、荤腥食，都可以对之持咒然后施食。
2、此方法可以随时施作，灵活运用。比如:在外面聚餐，一桌子的剩菜，也没法打包，就可以对整桌剩食持咒，默诵都可以。
3、唵
啊
吽发音:ong
a
hong；六字大明咒加“舍”:唵嘛呢叭咪吽+“舍”，发音:ong
ma
ni
bei
mei
hong
，“xie”这个舍，代表空性，如果不加，也可以。
4、如果不会持咒，多念几遍南无观世音菩萨都可以布施饿鬼的。
二、不必召请的简易施食法:
依据《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》。准备一个杯子，装八分记的水和七粒米(生熟皆可，不可少于七粒，可多。若没有米，可用一块面团、几根面条、一块饼干等代替。)，右手持杯，诵变食咒七遍，四如来名号一遍，左手弹指七下，然后右手将水倒于阴凉净地。最后回
向。
此方法注意以下几点：
1、杯子可用一次性的，也可以拿一个专用的杯子长期使用，塑料、瓷、陶、玻璃材质的都可以，尽量不要装饰有动物或人物图案的。
2、此方法不需召请，也不需观想，是仗佛力化食于十方饿鬼前。所以，持咒时口念耳听，自已听清念清就可以了。
3、此方法一切时中都可以施。不过，建议早七点前或晚五、六点后，施作效果更好。如果在大晴天时施作，要在背阴处，比如树下。
4、因需倒于净地，所以，建议不倒于很深的草丛中(怕草中藏有秽物)或肮脏的地方，这是为了尊重众生。
5、如果是住在高楼，或找不到无人打扰的施食场所，可以在家中持完变食咒，然后拿着水米，到楼下僻静净地，再诵四如来名号，弹指，倒下。也可以:准备一个专用的碗或盘(一次性的也可以)，塑料、瓷、陶、玻璃的材质都可以，然后把碗或盘放在阳台地上或者空调室外机上(一定要注意安全)，按步骤施作，最后将水米倒于碗盘中。碗盘中的水米可在半小时后或第二天时洒倒于楼下布施给小鸟蚂蚁等众吃，也可以倒于下水道，利益下水道内的众生。
6、此方法没有诸如“每天必须施作，中间不能间断”之类的强制要求。可以一天施几次，也可以空闲时才施作，也可以某段时间施作，然后停下不再施作，都可以。
7、念变食咒和四如来名号:“南无多宝如来”、“南无妙色身如来”、“南无广博身如来”、“南无离怖畏如来”弹指:左手拇指和中指相扣而弹开，有动作但弹不出声音也可以。
格彬建议:
1、在施食完后加诵三皈依的偈子(念三遍):皈依佛，皈依法，皈依僧。皈依佛，两足尊。皈依法，离欲尊。皈依僧，众中尊。皈依佛，不堕地狱。皈依法，不堕饿鬼。皈依僧，不堕旁生。然后，诵:皈依佛竟，皈依法竟，皈依僧竟(此句只念一遍)。再加诵南无阿弥陀佛na
mo
a
mi
tuo
fo
十声以上，劝请一切众生念佛求生西方极乐世界。如果时间充裕，加诵自已平时诵的经、咒，也非常好。
2、回向:愿以此施食功德回向尽虚空遍法界众生尽发无上菩提心、业障消除、离苦得乐、通生西方、共成佛道。再以此功德回向累劫冤亲债主、历代父母祖先宗亲、堕胎婴灵等一切因缘众生皆能业障消除、离苦得乐、往生西方、究竟解脱。再以此功德回向自已想特别想回向的人和事。
晦涩难懂的施食法终于告一段落了，接下来我们终于可以言归正传了……