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黎父一首在谈论着在学校教书发生的趣事,一家三口洋溢着兴奋笑容。
大概等了20分钟,服务员端出东坡肉、米饭和蓝桥风月。
不一会儿,宋嫂鱼羹和蟹酿橙也端上来了。
黎冉对服务员道了一声谢谢,将每盘菜摆好适合拍照的角度,拿起手机拍了几张照片。
此时黎母说道,“阿冉,拍好记得发在我们家庭群里哦,妈妈要发朋友圈的。”
黎冉摆了个OK的手势,调好滤镜迅速拍完,“好了,我拍完了,可以吃啦!
开始行动吧!”
黎父拿碗分别给黎母和黎冉两人舀了一碗鱼羹,最后给自己舀了一碗,该菜品色泽油亮,看起来鲜嫩滑润,黎母和黎冉用勺子舀起一勺,送入嘴里,鱼肉鲜嫩微酸,美味可口,两人同时发出惊叹的声音,“太好吃了!
高汤的鲜美和火腿的咸香搭配在一起,形成了浓郁的鲜香味道。
鱼肉经过处理后,口感细腻滑嫩,与汤汁完美地融合在一起。
除了基本的鲜香,宋嫂鱼羹还带有一点微微的辣和小酸,口味比较柔和。
宋嫂鱼羹的味道像蟹肉,色泽鲜艳,奶油味浓郁。
黎父见她俩这般惊叹也舀了一勺,送入口中,味道果然“赛蟹羹”啊,感叹道真是难得有机会品尝到。
宋黎冉之前查阅过资料,想着自己能不能复刻一下,拍成视频,一首没机会,这次终于吃到了。
嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜,属于浙菜系-杭帮菜;该菜品创制于南宋淳熙年间。
宋嫂鱼羹选材精细,主材只用鳜鱼或鲈鱼,烹调时先将鱼蒸熟并剔去皮骨,以保证鱼肉的色泽。
加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。
制作好后,鱼羹色泽悦目,鲜嫩润滑,味似蟹羹。
其实说实话这一家三口对吃的都是蛮执着的,黎父见她俩还沉浸在鱼羹里,便又