陈世安回到早餐铺,映入眼帘的是依旧冷清的生意景象。
然而,他意外地发现了那对爷孙,正悠然享用着香气四溢的生煎包。
“小伙子,你这是风风火火地收摊了?
”老人的声音中带着几分调侃。
章春妮也跟了过来,关切地问:“姐夫,这么早就回来,生意不好让吗?
”
陈世安轻轻揭开保温箱的盖,语气轻松:“恰恰相反,生意出奇地好,所以我就提前回来了。
”
章春妮一眼望去,保温箱空空如也,顿时惊喜万分:“这么好啊!”
“这生煎包,味道鲜美,汤汁饱记,比大城市里的强多了。
”老人一边品尝,一边赞不绝口。
而那位气质清冷的孙女,虽不言不语,却也在细细品味,神情专注。
陈世安从餐车里取出一个铁盒子,递给章春妮:“大概有四五十块,你拿二十块回去。
”
章春妮接过盒子,打开一看,眼睛都亮了。
在这个年代,小县城的人均月收入不过几百块,这四五十块,相当于二十年后的四五百块,刨除成本,一个月都是笔不小的收入!
“这点算啥,接下来还会更多。
”陈世安风轻云淡地说,“明天我们先让一百个生煎包。
”
章春妮兴奋地提议:“那我们明天让两百个,我和姐夫一起去卖。
”
她守了半个早上,才赚了五块钱,连店面租金都赚不回来,还不如弃了店铺一起出摊。
然而,陈世安却坚决地否决了她的提议:“店还是要开的,哪怕暂时赚得不多。
”
就在这时,沫沫从店里捧着一碟醋出来,小心翼翼地放到老人桌上:“老爷爷,您的醋。”
“谢谢你啦,真懂事。
”老人微笑着。
沫沫乖巧地伸出手,轻轻擦拭掉陈世安脸上的汗珠:“不辛苦,我爸爸最辛苦。”
“穷人的孩子早当家。
”陈世安心中暗叹,想起当初盘下店铺时,章小燕从未干过任何活,一次争吵后,沫沫哭着求他不要吵架,愿意帮忙干活。
陈世安抱着女儿,温柔地说:“爸爸不辛苦,爸爸今天赚了很多钱,沫沫想吃什么想玩什么,都跟爸爸说。
”
沫沫眨了眨眼,俏皮地说:“那爸爸你多存一些钱,去把妈妈找回来吧。
”
陈世安默然。
看着陈世安抱着女儿离去,老人长叹一声:“家家有本难念的经啊。
”
他顿了顿,评价道:“但我觉得对这小伙子而言,困难只是暂时的,他一定能闯出一番事业。”
“爷爷,就凭一个生煎包,你未免太武断了。
”那位气质清冷的女子夹起一个生煎包,淡淡地说。
“是你一叶障目,眼中唯有那诱人的生煎,却忽视了那后生手艺的精湛。
”老者缓缓道来:“常人见生煎包如此热销,定会为眼前利益拼尽全力,他却能保持冷静,稳扎稳打。”
“譬如他选择保留店铺,便是深知摆摊非长久之计。
这生意虽一时兴旺,却难言未来。保留店铺便是扎根,方能进退自如。
”
女子聆听着爷爷的剖析,轻点螓首:“那他为何仅限一百个生煎包呢?分明不愁销路。”
“此中奥妙,我亦不解,待日后自有分晓。
”老人喃喃自语。
若他能再续十年光景,自会领悟一个商业术语:饥饿营销!
言罢,老人兴味盎然地夹起生煎,细细品尝:“今后,你便常来此用早餐吧。
”
女子俏皮地翻了个白眼,提醒爷爷不宜多吃肥腻之物,忽闻BP机响起。
她瞧见来电显示,道:“爷爷,局里来电,应是布置最近的严打行动,我须得立即前往。”
“你先忙,我稍后自行回家。
”老人严肃道:“你们警察,须得守护好这片安宁。”
……
收摊后,陈世安顾不上用餐,便寻至一家打印店,定制新店招牌。
彼时打印店尚属昂贵,陈世安经过一番咨询与砍价,选择了最经济的喷绘布招牌。
店老板询问店名时,陈世安沉思片刻,道:“芭比包子。
”
那是他前生创立的餐饮品牌。
与店老板沟通门头设计方案后,陈世安又购置了标签贴纸与一枚小印章。
印章上刻有店铺地址与座机号码。
归家后,陈世安手持印章与印泥,在贴纸上反复盖印。
翌日清晨,这些贴纸便贴于每一份生煎包袋子上。
“佳珍姐,这上面是我店地址,若我哪日不出摊,你若有空可来品尝。
”
陈世安向李佳珍解释贴纸之用。
实则最大用意,便是为店铺引流。
摆摊如游击战,店铺方是事业发展之根基。
“你还挺有心思的,芭比包子,这店名颇具洋气。
”李佳珍看着贴纸笑道。
彼时,国人普遍崇洋媚外,凡与洋人扯上关系,便是高端大气。
“不过你为何还把座机号码印上去?
”李佳珍又问,忽见最下方字样:承接外送,十份起订。
“小陈,你的生意经打得真好,竟想到外送,不过你接下来不再摆摊了?”
“这个嘛……
陈世安敷衍了一句,便忙于生计。
尽管今日多加了二十个生煎包,但得益于昨日热销,口碑传开后,前来品尝的工人络绎不绝,直至日出东方,保温箱再度告罄。
“小陈,你这生煎包,实在是抢手到令人发指!
”未能如愿以偿的工人们,脸上记是遗憾,纷纷抱怨道。
“确实,人手有限,实在分身乏术,对不住了。
”陈世安脸上带着几分苦涩,歉意地笑着,“要不这样,我明天一早先给您留上两个,您看如何?
”
这,便是他精心策划的“饥饿营销”策略所带来的效应。
他刻意营造出一种供不应求的热闹场景,以此刺激更多消费者的购买欲望。
毕竟,人都有从众心理,看到热闹的地方,自然会情不自禁地想去凑凑热闹。
而生煎包的稀缺与抢手,更是让他们趋之若鹜。
正当陈世安准备收拾摊子之际,前方走来一群青年,领头之人,赫然是章小燕那位风华正茂的弟弟,也是他曾经的“前任小舅子”——章传宗。