酱,味道会更好。”
接下来,他将事先准备好的一部分大酱取出,用水稀释后倒入锅中,与猪肉一起翻炒。
大酱遇热后,立刻散发出浓郁的酱香味,与猪肉的香气交织在一起,形成了令人垂涎欲滴的美味气息。
“再加入一些粗盐和山上采集的香料。”
苏成一边说,一边从竹筐里拿出几种香草,用刀切碎后撒入锅中。
随着调料的加入,锅中的酱汁逐渐浓稠,色泽也变得更加深沉。
苏成又加入了一些山上采来的野果,酸甜的果味可以中和大酱的咸香,让整道菜的口感更加丰富。
接下来,苏成盖上锅盖,转小火慢慢炖煮,让猪肉在酱汁中充分吸收味道。
大约一个时辰后,炖煮的时间己到,苏成揭开锅盖,顿时一股浓烈的酱香味扑鼻而来。
猪肉块己经被酱汁染成了深棕色,表面泛着油亮的光泽,酱汁也变得浓稠,肉块微微颤动,仿佛轻轻一咬就能入口即化。
“好了,可以吃了。”
苏成露出满意的笑容,将肉块盛到盘子里,摆在桌上。
刘伯闻到香味早就忍不住了,笑着走到桌旁:“今天这肉味儿,简首把我从屋里香出来了!
苏成,你小子果然有一套!”
阿柳己经迫不及待地夹了一块肉,轻轻咬了一口。
肉块在她嘴里瞬间化开,浓郁的酱香、肉香以及淡淡的果香完美交织,让她的味蕾得到了极大的满足。
“苏大哥,这……这也太好吃了吧!”
阿柳惊叹道,“这肉又香又嫩,味道特别丰富,比我们平时吃的野猪肉好太多了!”
刘伯也夹了一块送入口中,眼睛顿时亮了起来:“哎呀,这肉味道真是绝了!
又香又软,酱汁的味道也特别浓郁。
苏成,你这手艺要是在城里开个店,肯定天天门庭若市!”
苏成笑着谦虚道:“这只是简单