这个时代，饮食圈文化断层，诸多美食菜谱失传，鱼龙馆又是魔都一等一的酒楼，隔三差五就有人拿着什么珍惜菜谱卖上门来，但大多一经鉴定后都是冒牌货，纯粹骗钱。
这么一想，人人看着叶秋的目光就颇为不善了。
“小六，你过来给这家伙打下手，有什么东西要准备的吗？”最后一句话却是问向叶秋，赵自如嘴角撅着，就等着看笑话。
“要一斤河虾，活的，另外要一瓶绍兴黄酒，葱姜麻油豆腐乳，再来些许冰块。”
“就这些？”
赵自如一愣，随后摆摆手，一脸冷笑让员工去准备。
他现在算是对叶秋更厌恶了，这小子纯粹是捣乱来着，突然着就有点后悔，没事陪个骗子瞎折腾什么呀。
“厨房借用下。”
得到许可，叶秋走进去，没一会，那个叫小六的年轻人搂着一筐河虾走了进来，往叶秋跟前一丢：“诺，你要的河虾，别说我们鱼龙馆小气耍手段，全部都是活的河鲜，个头都大着。”
“不错，谢了。”
叶秋瞄了一眼，将水龙头打开，用清水清洗干净，然后剪掉虾须，虾脚和虾线。
看到叶秋娴熟的去掉虾线，赵自如明显一愣。
“你是厨师？什么段位？”
这次换叶秋一愣，后面醒悟到他问的什么，淡淡摇头：“业余，没有段位。”
他现在已经知道，自从美食解禁后，全球推崇厨道，在各国政府的干涉下，厨师的地位呈直线般上升，甚至有了全球厨师协会的存在。
全球厨师协会，制定了一系列严格的厨师等级和评定标准。
厨师一段到九段，一段最低，九段再高，再往上，则授予荣耀，比如牛排宗师，糕点宗师等等。
美食也分为九星，一星最低，九星最高，对应厨师九段。
当一名厨师达到九段地位，甚至有资格竞选各类领导阶层，按照全球官方的说法，厨师是能够给人类带来幸福感的职业，所以理应给予最大的尊重和荣耀！
可以说，这是一个崇尚美食，但美食文化却极为稀缺的世界！
“没有段位啊。”
赵自如摇了摇头，这小子露了一手挑虾线的手艺，虾线腥苦，所以要提前去掉，普通人可不懂。
不过这小子估计是哪里听说的吧，赵自如也没当一回事，双手抱在胸前看着叶秋的动作。
叶秋停下动作，笑了笑，看着他。
“怎么？”赵自如皱了皱眉。
“既然是独家菜谱，怎么做的，肯定不能让外人看见啊。”叶秋笑嘻嘻的说着。
“你！”
赵自如老脸一红，这小子的意思是说自己会偷学？真是岂有此理，当即气的直甩手：“开玩笑，我怎么可能觊觎你的菜谱！”
言罢，恶狠狠的瞪了叶秋一眼，扭头离去。
不过他还算有点厨师的自傲，临走前将一众不相干的厨师都从厨房里唤了出来。
叶秋乐得清净，透过透明的玻璃，看到芽儿垫着脚尖，不停地往里看。
“小叶芽，我的女儿！”
看着女儿天真浪漫却又带着一丝紧张的目光，叶秋就觉得很温馨，记忆里告诉他，这一世的家庭很贫困，所以为了女儿，他必须尽快改变如今尴尬的局面！
手起刀落，切葱白，剁姜末，一系列动作下来，虽然这一世没怎么碰过菜刀，但叶秋还是感觉到了那一丝行云流水般的从容。
做醉虾，程序很简单，叶秋将冰块玻璃器皿中，跟着将活虾一只只放进去，倒入黄酒。
黄酒是正宗的绍兴黄酒，将整盆虾都覆盖，最后放入葱姜，将罐口合上。