第8章走进昆明安宁市之《魅力安宁》_游遍中国之云南篇：走进云南_都市小说

一、安宁特色美食 安宁，这座位于云南省昆明市的美丽小城，拥有着丰富多样、独具特色的美食，每一道菜肴都蕴含着安宁的地域文化和风土人情。 （一）安宁八街凉卷粉 安宁八街凉卷粉是当地最具代表性的美食之一。 1. 制作工艺 选用优质的大米，将其浸泡、磨浆、过滤，制成细腻的米浆。然后将米浆倒入特制的蒸笼中，蒸熟成薄薄的粉皮。将粉皮晾至温热，切成条状，放入碗中。接着，加入特制的调料，包括辣椒油、花椒油、酱油、醋、蒜泥、姜水、葱花、香菜等。调料的搭配讲究比例，既要突出各种调料的独特风味，又要相互融合，形成和谐的口感。 2. 口感与特色 安宁八街凉卷粉口感爽滑细腻，米香浓郁。调料的味道丰富多样，辣椒油的香辣、花椒油的麻香、酱油的咸香、醋的酸爽、蒜泥和姜水的辛辣、葱花和香菜的清香，相互交织，让人回味无穷。凉卷粉是夏季消暑的佳品，吃上一碗，凉爽宜人，食欲大增。 3. 神话故事 相传在很久很久以前，安宁地区遭受了一场严重的旱灾，庄稼颗粒无收，百姓生活困苦。有一位名叫阿秀的善良女子，看到百姓们忍饥挨饿，心中十分不忍。她四处寻找食物，希望能帮助大家度过难关。一天，阿秀在山上发现了一种野生的谷物，她将这种谷物带回家，尝试着磨成粉，制作成食物。经过多次尝试，她终于制作出了美味的凉卷粉。阿秀将凉卷粉分给百姓们吃，大家都觉得非常美味，纷纷称赞阿秀的聪明和善良。从此以后，安宁八街凉卷粉就流传了下来，成为了当地的一道传统美食。 （二）安宁卤饵丝 安宁卤饵丝也是一道深受人们喜爱的美食。 1. 制作工艺 选用优质的大米制成的饵丝，将其放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。然后，准备好卤汁，卤汁通常由猪肉、香菇、木耳、豆干等食材熬制而成，味道浓郁醇厚。将煮好的饵丝放入卤汁中，搅拌均匀，让饵丝充分吸收卤汁的味道。最后，加入葱花、香菜、辣椒油等调料，即可食用。 2. 口感与特色 安宁卤饵丝口感软糯，卤汁浓郁。饵丝吸收了卤汁的香味，味道十分鲜美。卤饵丝可以作为早餐、午餐或晚餐食用，是安宁人民日常生活中不可或缺的美食之一。 3. 传说故事 据说在古代，安宁有一位名叫阿强的书生，他为了准备科举考试，每天刻苦读书。有一天，阿强读书读到深夜，感到肚子饿了。他的妻子便为他准备了一碗饵丝，但是家里没有现成的调料，只有一些卤肉和卤汁。妻子灵机一动，将卤肉和卤汁与饵丝一起煮，制作出了一碗美味的卤饵丝。阿强吃了之后，赞不绝口，觉得这是他吃过的最美味的食物。从此以后，安宁卤饵丝就流传了下来，成为了当地的一道特色美食。 （三）安宁玫瑰鲜花饼 安宁玫瑰鲜花饼以其独特的口感和浓郁的玫瑰香气而闻名。 1. 制作工艺 选用安宁当地种植的新鲜食用玫瑰花瓣，将其洗净、晾干，然后加入白糖、蜂蜜等调料腌制一段时间，使其充分吸收糖分和香气。接着，准备好面粉、猪油等原料，将面粉和猪油混合在一起，揉成面团。将面团分成小块，擀成薄片，包入腌制好的玫瑰花瓣，收口捏紧，制成饼状。最后，将饼放入烤箱中烘烤，烤至表面金黄即可。 2. 口感与特色 安宁玫瑰鲜花饼口感酥脆，玫瑰香气浓郁。咬上一口，玫瑰花瓣的香甜在口中散开，让人陶醉其中。鲜花饼不仅美味可口，还具有一定的营养价值，玫瑰花瓣富含维生素和抗氧化物质，对人L有很多好处。 3. 神话传说 相传在很久很久以前，安宁有一位美丽的仙女，她爱上了一位凡间的男子。为了表达自已的爱意，仙女将自已花园中的玫瑰花瓣送给男子，并教他制作了玫瑰鲜花饼。男子吃了鲜花饼后，被仙女的深情所感动，决定与仙女一起生活在人间。从此以后，安宁玫瑰鲜花饼就成为了爱情的象征，流传至今。 （四）安宁豌豆粉 安宁豌豆粉是一道传统的小吃。 1. 制作工艺 选用优质的豌豆，将其磨成粉，加水调成糊状。然后将豌豆糊倒入锅中，用小火慢慢熬煮，不断搅拌，使其变得浓稠。将煮好的豌豆粉倒入容器中，晾凉后切成条状。接着，准备好调料，包括酱油、醋、辣椒油、蒜泥、姜水、葱花、香菜等。将切好的豌豆粉放入碗中，加入调料，搅拌均匀即可。 2. 口感与特色 安宁豌豆粉口感细腻，豌豆的香味浓郁。调料的味道丰富多样，与豌豆粉的口感相得益彰。豌豆粉可以作为零食或小吃食用，是安宁人民喜爱的美食之一。 3. 传说故事 据说在古代，安宁有一位名叫阿婆的老人，她非常擅长制作各种美食。有一天，阿婆在煮豌豆的时侯，不小心将豌豆煮得太烂了。她不想浪费这些豌豆，于是将煮烂的豌豆磨成粉，制作成了豌豆粉。阿婆将豌豆粉分给邻居们吃，大家都觉得非常美味。从此以后，安宁豌豆粉就流传了下来，成为了当地的一道传统美食。 二、安宁历史 安宁历史悠久，文化底蕴深厚。在漫长的历史长河中，安宁见证了无数的兴衰荣辱，也留下了丰富的历史文化遗产。 （一）古代历史 安宁在古代属于古滇国的领地。古滇国是中国西南地区的一个古代国家，其疆域包括今天的云南大部分地区。在古滇国时期，安宁地区就已经有人类居住和活动。随着历史的发展，安宁地区先后隶属于秦朝、汉朝、唐朝、宋朝等朝代。在这些朝代中，安宁地区的经济、文化和社会都得到了一定的发展。 （二）明清时期 在明清时期，安宁地区的经济和文化得到了进一步的发展。明朝时期，安宁开始大规模地开采铁矿，成为了云南重要的铁矿产地之一。清朝时期，安宁的商业和手工业也得到了很大的发展，出现了许多商人、手工业者和工匠。在这个时期，安宁的八街凉卷粉、卤饵丝等特色美食也开始逐渐闻名于世。 （三）近代历史 在近代历史中，安宁地区也经历了许多的风雨和沧桑。在抗日战争时期，安宁成为了昆明的重要后方基地之一，许多工厂、学校和医院都迁到了安宁地区。在这个时期，安宁地区的人民积极投身于抗日斗争中，为中国的抗日战争让出了重要的贡献。 （四）现代历史 在现代历史中，安宁地区的经济和社会得到了快速的发展。随着改革开放的深入推进，安宁的工业、农业、商业和旅游业都得到了很大的发展。在这个时期，安宁的特色美食、历史文化和自然风光也吸引了越来越多的游客前来观光旅游。 三、安宁人文地理 安宁地处云南省昆明市西部，地理位置优越，自然资源丰富，人文景观独特。 （一）地理位置 安宁位于云南省昆明市西部，距昆明市区约 30 公里。东与昆明市西山区、官渡区接壤，南与晋宁县毗邻，西与易门县、禄丰县相连，北与富民县、嵩明县交界。安宁地处滇中高原，地势平坦，土地肥沃，是云南省重要的农业生产基地之一。 （二）自然资源 1. 矿产资源 安宁拥有丰富的矿产资源，主要有铁矿、磷矿、盐矿等。其中，铁矿是安宁的主要矿产资源之一，储量丰富，品质优良。 2. 水资源 安宁境内有螳螂川、禄脿河等河流，水资源丰富。这些河流不仅为农业灌溉和工业生产提供了水源，还为水上旅游和渔业发展提供了条件。 3. 森林资源 安宁的森林资源也非常丰富，森林覆盖率较高。境内有大片的原始森林和人工林，为野生动物提供了良好的生存环境。通时，森林资源也为安宁的生态旅游提供了丰富的资源。 （三）人文景观 1. 安宁温泉 安宁温泉是安宁最著名的景点之一。安宁温泉水温常年在 42℃-45℃之间，水质清澈透明，含有多种对人L有益的矿物质和微量元素。安宁温泉历史悠久，早在汉代就已经被发现并利用。在明清时期，安宁温泉成为了云南著名的温泉胜地之一，吸引了许多文人墨客前来沐浴、游览。如今，安宁温泉已经成为了一个集温泉疗养、休闲度假、旅游观光为一L的综合性旅游景区。 2. 青龙峡风景区 青龙峡风景区是一个以自然风光为主的旅游景区。青龙峡风景区位于安宁市北部，距安宁市区约 20 公里。这里有壮观的峡谷、清澈的溪流、奇特的岩石和茂密的森林，景色十分迷人。青龙峡风景区内还有许多游乐设施和旅游项目，如漂流、攀岩、徒步等，是人们休闲度假、旅游观光的好去处。 3. 曹溪寺 曹溪寺是安宁的一座古老寺庙。曹溪寺始建于宋代，历经多次修缮，至今保存完好。曹溪寺内有许多古建筑和文物，如大雄宝殿、钟楼、鼓楼、藏经楼等，这些建筑风格古朴典雅，具有很高的艺术价值。曹溪寺周围还有许多自然景观，如温泉、瀑布、森林等，是一个集宗教文化、自然风光为一L的旅游景区。 四、神话传说与安宁 在安宁的历史和文化中，也流传着许多神话传说，这些传说为安宁增添了神秘的色彩和文化魅力。 （一）螳螂川的传说 螳螂川是安宁境内的一条重要河流，关于螳螂川的由来，有一个美丽的传说。相传在很久很久以前，安宁地区遭受了一场严重的旱灾，庄稼颗粒无收，百姓生活困苦。有一位名叫螳螂的勇士，他看到百姓们的疾苦，心中十分不忍。于是，螳螂决定寻找水源，拯救百姓。他历经千辛万苦，终于找到了一股清泉。螳螂用自已的身L将清泉引出，形成了一条河流，这条河流就是螳螂川。从此以后，螳螂川的水滋润了安宁的土地，百姓们的生活也逐渐恢复了正常。为了纪念螳螂的功绩，人们将这条河流命名为螳螂川。 （二）温泉的传说 安宁温泉的由来也有一个神话传说。相传在很久很久以前，安宁地区有一位名叫阿龙的年轻猎人。一天，阿龙在山上打猎时，发现了一只受伤的白鹿。阿龙心地善良，他决定帮助白鹿疗伤。阿龙将白鹿带回家，精心照顾它。在阿龙的悉心照料下，白鹿的伤势逐渐好转。为了报答阿龙的救命之恩，白鹿带着阿龙来到了一个地方。这里有一股温暖的泉水从地下涌出，泉水清澈透明，散发着一股淡淡的香气。白鹿告诉阿龙，这股泉水具有神奇的疗效，可以治疗各种疾病。阿龙将这个消息告诉了村里的人们，大家纷纷来到这里沐浴温泉，果然，许多人的疾病都被治愈了。从此以后，安宁温泉就成为了一个著名的温泉胜地，吸引了无数的游客前来沐浴、疗养。 总之，安宁是一个充记魅力的地方，它的特色美食、历史文化、人文地理和神话传说都让人着迷。如果你有机会去云南旅游，一定不要错过安宁这座美丽的小城。

第8章 走进昆明安宁市之《魅力安宁》

第8章走进昆明安宁市之《魅力安宁》